11 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，
6 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒淋入蚝油一勺。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
12 、健康小火炒出香味 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝上浆 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，香醋一勺 、笋炒
5 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精、蚝油一勺 、再放入泡椒末。木耳泡发后切成丝，
主料 ：猪肉丝、一起翻炒。
13 、
14、泡椒是自己家做的 ，
2 、大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，
木耳配料： 姜末 、姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。
3 、放入青笋丝和木耳丝 。
9 、快速滑炒 。
7 、
8 、勾个薄芡 。转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
4、白糖半勺
做法：
1、下入肉丝 。青笋切丝 、温油，盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下 。蒜末、肉丝炒上色后 ，
10 、青笋 、一点儿味精，