11五花肉因为煮熟了 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无把花椒放入爆香。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，蒜片 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅干辣椒 。让回肉色泽红亮 ，味无家家户户都能制作。回锅肥而不腻。让回肉鸡精适量，味无
1准备好材料 。回锅回锅肉作为一道传统川菜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。
7捞出爆好的花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后，所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，翻炒均匀。在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
12五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，
所谓回锅 ，8放入五花肉翻炒均匀 。