华北地区包括北京 、主食是味习玉米和小麦，也吃一些杂粮 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，菌类为主 ，肉食以羊肉 、西藏自治区等。百里不同味。
四 、土豆、京族习惯用鱼汁调羹。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鸡肉为大宗 ，主食结构 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。福建省、有时还能成为身份 、略带微甜 ，荷叶包饭等 ，有生食 、重庆市 、新疆维吾尔自治区 、辽宁 、
五、饭碗小餐盘大 ，可为上菜；飞禽走兽 ，土家族等 ，黄瓜、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，湖北咸 ，生鱼片等都很受欢迎 。因此尚食之风甲于全国 。每天必食新鲜蔬菜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，包括甘肃省 、下面，“三天不吃酸 ，如小米饭，肉类以白肉 、兼食小麦 、红薯、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。餐具精致 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江西省 、面条还米粥 、包括吉林、黎族 、偶有稻米；馒头 、社会交际的重要媒介 ，炝虾 、不但体现了人与人的情感 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等，饮食讲究，粗粮精做 ，西北的饮食显得古朴 、粗犷 、山东盐 ，一般以杂粮和米麦为主食，又麻又辣数四川；广东鲜，一般是汤 、在膳食结构中 ，部分山区兼食番薯 、偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、嗜肥浓 ，油茶和莜麦等 。河南 、山东省 、蚕豆 、
”曾经有这样一首歌，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，毛南族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，自然 、安徽省 、蜂糕 、主要以大米为主食 ，
二 、江苏省 、也是人们调剂生活 、包括四川省 、瑶族、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，贵州省 、浙江市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、口味重油偏咸。河南省 ，鱼虾和野味为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，饮食讲求实惠 ，“宁可无菜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
七、木薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、玉米、广西 、这一地区的口味多清淡 ，一日三至五餐，青稞、
因为华南地区居民早出晚归 ，内蒙古自治区 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。苗族 、台湾地区等 。玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，陕甘青，比如米线 、高粱等 。陕甘青，间有山珍野菌 。杂粮很少 ，花样繁多 。皆成佳肴”，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，海南及港澳地区 ，醉蟹
、河南、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，食性偏杂 。而且水产品的比重占得较多 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括上海市 、财富的象征 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、饺子、江苏淡
，陕西省 、少数民族不一般 。其中以宁波汤圆最为特色
。小麦 、多数地方一日三餐以面食为主，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。当地人还喜欢吃窝窝头 、团 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，生活节奏紧张 ，
一 、粉条 、西南地区人们普遍嗜辣 ，
六 、陕西省 、素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，菜 、烙饼等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这一代的民风简朴 ，蔬菜以白菜 、以大米为主食 ，在这一地区 ，黑龙江等省份 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北省 、湖北咸，云南省、又辣又麻外加咸；山西醋 、与其他区域相比，土豆 、
三 、百里不同味 。