5 、打造香菜末少许 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈生抽、福喜猪肉末150g 、普通
食材加葱姜 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客生抽1匙、菜祈上海青6棵、福喜2 、普通火腿末1大匙 ，食材盐1小匙、打造中间用手指按一个小凹印 。高汤 、油，料酒1小匙、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头、胡椒粉 、水淀粉 、
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味 。
9 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、葱末 、鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，
6 、虾去除虾线，开水中加少许盐 、
7 、香油1匙 、再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模 ，料酒 、
10 、铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。盐、胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、虾壳（留虾尾部分） ，
3 、
8 、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉馅里加入葱姜末 、