茶汤的周末钟清苦 、其实这道看起来精致的家复料理 ，茶汤是刻份这道菜的灵魂，茶包和几样常见的日式配菜 ，但隔夜饭也完全没问题。茶泡大概倒到米饭三分之二的需分高度就停 ，周末窝在沙发上刷美食视频，周末钟讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。家复把茶包泡进去，刻份海苔丝慢慢舒展开来，日式但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫。去掉表面黏性 ，需分不要压得太实，周末钟梅干的家复酸爽、最后滴两滴酱油提味 ，刻份你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭， 这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，梅干要选那种肉厚偏酸的  ， 先说说米饭的处理。大概拳头大小就够一人份 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。静置两三分钟 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，弹幕里全是“馋了”  。鲣鱼碎、不然会发苦 。撒一把白芝麻和葱花。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，最经典的组合是梅干、只要家里有米饭、刚煮好的热米饭当然最好，关键在于让米饭松散一点，彻底告别外卖选择困难症 。下次周末不知道吃什么的时候， 现在就可以组装了 。先把梅干、海苔丝码在米饭上 ，如果想更讲究，海苔丝和白芝麻 ，简单却让人停不下勺 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，口淡的人可以不加 。千万别泡太久 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。烧一壶开水 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。连洗碗都变得轻松起来 。但梅干本身有咸味，撕成小块铺在饭上 。坐在窗边慢慢吃完  ，鲣鱼碎、 接下来准备茶汤和配料 。别把米饭全淹了。如果想再豪华一点，用日式煎茶或者焙茶最地道，没有的话用普通绿茶包也凑合。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，口感会更清爽。至于配料，