加少许料酒、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清

新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒虾仁 、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清蛋清少许上浆 。新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒葱姜末、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清水淀粉、新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒不要切断，应景料酒、季清加盐炒软 。下虾仁滑至8分熟。水淀粉、

　　原料 ：香椿、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中  ，蛋清少许 、

　　4.锅中倒油烧热 ，

　　调料：盐、切成约1厘米长的小段备用。