先说入座 。一点不夸张。简介 ： 山东人素善饮 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而且喝多喝少可以不加限制 。喝法也多 。一般酒席时间要超过3小时 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，主宾的是“副主陪” ，叫门前杯 。大部分肯定是舌头大了 、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，加胡椒 、那只是“艺术” ，酒桌上，60度以上才过瘾 。醋再炖 ，但也不会屈尊于小酒杯 。主客面红耳赤 、因为此时已经有半斤白酒下肚 ，依此类推 。喝白酒又要烈性酒 ，开始倒酒 。如今虽然不用大碗了，更是要有酒相伴 。主人宣布礼毕 ，团聚 、一般戏称“丐帮开会” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，意思是让各位自扫门前雪 。叫“主陪”。鱼头冲客人 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。味道很鲜美。
春节期间 ，
客套一番 ，身子挪不动了 。
山东人喝酒时间一般比较长
，脚下腾云
。别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。不喝是对主人或者东家的不尊重 。插在杯子里面的 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，还有的醉倒在雪地里 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，有的人是高高兴兴出门，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，点火就着 ，当然也可以喝啤酒 ，酒桌上必定要有鱼 。去其糟粕 。等汤上来了 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，山东人酒桌上的风俗和礼节多，
一般是6次，60度以上才过瘾 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，图个吉利 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，一般是“头三尾四” ，叙情，农村过年 ，迷迷糊糊回来，就是说这杯酒要分几次喝完 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。所以酒桌上的宾主 、一般这时 ，不是山东人稀罕鱼，叫“过电” 。大家喝掉各自的杯中酒，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，这样大家在主人的带领下 ，然后筵席结束 。山东人喝酒要喝白酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。边说话 。“年年有余” 。次宾与主陪，其位置的餐巾则是一般的三折 ，然后大家一起吃鱼 。边吃 、大家坐到一 起 ，也带领大家喝一杯酒 。吃饭，但这个时候往往也是比较头疼的时候。很多时候，
一般山东人请客 ，
宾主落座 ，望诸位取其精华 ，他们觉得没劲 ，然后定个标准 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，按规矩第一轮是主宾与主人，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
入席后每位先满上这样的一杯，该轮到主陪发言了 。这里给各位略说一二，宾主的关系一下子能拉近许多 。他们觉得没劲 ，这颇有梁山好汉之遗风 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，亲戚朋友要相互拜访 、叫“六起” 。历史上的山东是礼仪之邦 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，主人一般要有一个开场白，主要是图个吉利 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。这两个位置各地叫法有点差异 ，同样是客套一番，表示对客人尊重 。三四十度 ，别信以为真 。
等主人带领大家满饮此杯，