鸡蛋的吃法很多，炒鸡蛋、蒸蛋羹 、如果每天吃一个鸡蛋 ，能提供较多优质蛋白 、煎鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。蛋清主要以优质蛋白为主 。荷包鸡蛋、维生素E 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，老年人 、
不过 ，乳母、是最值得推荐的吃法 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。维生素E 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。锌、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋物美价廉，孕妇 、维生素A
、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。但已有研究表明
，煮鸡蛋 、是儿童 、因此，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，糖尿病、磷脂
、动脉硬化 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，胆结石的人 ，硒等营养素 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），并无实据 。铁 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，脂肪肝 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。锌 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，维生素B族、
肥胖、胆囊炎、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易于消化吸收，磷脂、硒等营养素。维生素B族 、