6.锅里放半锅油 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，取一个茄夹 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日
原料 ：茄子、最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾香油 、仁茄加入适量水 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美每两片中间不切断 ，法虾葱姜 、仁茄保持中火 ，学习夏日再塞上肉 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，肉馅、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，切片 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油 ，鸡蛋 、加入一点料酒 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，面粉 、适量生抽搅拌均匀，连刀成茄夹 ，