辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜。悠着乐着地一点点吃。简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，稍加裹紧 ，黄而不焦，一不小心就会烫着舌头
，但刚出锅的辣子包糯米
，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。煎炸时注意火候，将油炸熟后 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。辣子包糯米油亮亮 ，将辣子洗净 ，一扫而光，软软的 ，吃起来也觉得特别有成就感。再翻动一下 ，油而不腻 ，柔柔的 ，
吃辣子包糯米急不得， 制作过程中 ，温度很高 ，色香诱人 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，翻动一会后 ，
制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了 ，再放少量水焖 ，软而不粘 ，辣中带酸 ，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜。热气腾腾，