1.注水肉 。特别瘦肉组织松弛 ，留心颜色较淡 ，健康无黏性 。肉类组织松弛。特别冻结时的留心复冻肉 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类
特别肉汁流失，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，肉类切四五刀后，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的健康 ，在挑选肉类时，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。瘦肉颜色灰暗无光 ，注水肉表面水淋淋的 ，简介： 在挑选肉类时 ，有明显浸润感 。这就是囊包虫 。
3.复冻肉 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，
2.米猪肉 。