原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋加入腌制排骨的开胃料汁 ，锅烧热 ，辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5、大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋腌制20分钟以上；
2 、留一点点 ，加锅盖 ，米醋1小勺 、大喜大香辣烤肉酱100g 、汤汁不要全部收干 ，米醋 、加入适量油 ，酱油1大勺 、葱1根 、煎至排骨呈红棕色 ，加入姜片和葱段；
4 、这样排骨口感更润；
8 、油烧热放入排骨；
3 、大火烧开后 ，转大火收汁；
7 、糖 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，