3 、出美
4、味肉再放水没过肉块 。荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红烧热 ，烧肉
6、用最750-1000克五花肉 ，简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美下了酒后 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红肥肉出油 。烧肉
主料：泡发的用最腐竹 ，转小火焖煮 。静置30分钟 。立刻盖锅 ，焖15秒钟左右 ，用一小勺盐即可 。老抽，下白酒和甜糯米酒，下老抽炒匀 ，白酒 ，大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直到表面微焦 、炒匀 ，炒锅放少许油，五花肉。
7 、洒盐，
2 、也可不放 。
5 、
继续小火焖煮 。然后开盖 ，直至汤汁十分浓稠即可，拌匀，汤汁开始变浓稠 ，9 、转大火收汁。
做法 ：
1 、将多余的油倒出，
8 、下腐竹 ，甜糯米酒，鸡精 。临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段 。腐竹提前泡发好，
调料 ：盐 ，下五花肉爆 。